A következő címkéjű bejegyzések mutatása: életvitel. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: életvitel. Összes bejegyzés megjelenítése

2013. március 23., szombat

Húsvéti birkafasírt

A faggyútól letisztított birka combját ledarálva, pompás fasírt készíthető: gombócra, kolbászra formálva, vagy rúdban kisütve, megtöltve mindenféle jóval... A fasírtok elkészítésének igazán nagy a választéka.
Most egy egyszerű, de mégis kicsit különleges verziót mutatok. A baconszalonnába helyezett, muffintepsiben  készített fasírt feldobja kicsit az ünnepi menüt, és el lehet készíteni bármilyen húsból.

Készítés
  1. A kb. 1,5 kg darált húst ízlés szerint ízesítem. A birkahúshoz leginkább rozmaringot, fokhagymát, vöröshagymát, sót és borsot használok, de van amikor kakukkfüves kedvem van. Hozzáadok 3-4 tojást és 3-4 evőkanál szemlemorzsát és jól összemoncsolom :)
  2. Gombócokat formázok belőle, és belerakom a baconszalonnával kibélelt tepsibe, majd ráhajtogatom a szalonnacsíkokat a tetejére. Néhány gombócnál apró hagymakarikát is tettem a szalonna alá, így szoktam kísérletezgetni. Ha finom, legközelebb így készítem, és finom lett.
  3. 200 fokos légkeveréses sütőben 45-50 percig sül, de a gombócok nagyságától függően ez több is lehet.
  4. Kiszedve, kihűlve tökéletes húsvéti hidegtálra való finomság. (Az utolsó képen hagyományosan készült fasírtgolyók is vannak, mert egy részét serpenyőben, bő olajban sütöttem ki.)


2013. március 22., péntek

Báránysült

Ha a Gazdának van birkafalkája, akkor sokkal gyakrabban kerül a család asztalára bárány, vagy birkasült. Így van ez nálunk is. Kb. 5 éve fedeztem fel ennek a húsnak az igazi értékét, pedig már 20 éve vannak birkáink.
Az internetről letöltöttem különböző bárányos-birkás receptet, főzőműsorokban figyeltem, hogy hogyan készítik a görögök, az angolok, az olaszok, és kifejlesztettem az Én egyedi hússütési módszereimet.
Mivel közeledik a Húsvét, lehet, hogy hasznos lesz ez a poszt azoknak, akik kedvet kapnak hozzá.

4-5 éves birka gerincéből készítettem ezt a sültet. A Párom mindig konyhakészen teszi elém a húsokat, és a nehezebb munkát is elvégzi, mert ezt a gerincet például fűrészelve kellett felszeletelni. 

Akkor jöjjenek a lépések
  1. A hússzeleteket bedörzsölöm olajpáccal, ami most féltasak őrölt rozmaring, 1-1 teáskanál só, bors és 5-6 gerezd préselt fokhagyma, 1,5 - 2 dl olíva-, vagy étolajban elkeverve.
  2. A bedörzsölt hússzeleteket egy tálba teszem, hogy szinte ellepje az olajos pác, folpackkal lezárom, és 1-2 napig a hűtőben érlelem. 
  3. Majd tepsibe rakom, amit kedvem szerint mindig kibélelek valamilyen zöldséggel. Most hagyma és sárgarépa került az aljára, amire ráteszem a hússzeleteket, ráöntöm az összes olajpácot, és még 2 dl vizet is adok hozzá. Alufóliával lezárom.
  4. 250 fokra felmelegített sütőbe  teszem a tepsit 25 percre, amiben hirtelen megsül a hús külső része, majd leveszem a hőfokot 130 fokra, és ezen puhítom tovább 2-3 órahosszat. Attól függ, hogy milyen erős a birkahús, azaz milyen korú a birka. Minél idősebb, annál több puhítást igényel.
  5. Aztán elzárom a sütőt, és zárt ajtónál hagyom kihűlni, és lehűlni benne a tepsit a tartalmával együtt.
  6. Fogyasztásra kész! Nagyon finom, és omlós a hús ezzel a technikával sütve, a családban mindenki kedvence az így elkészített birkahús. Melegen is kiváló, de hidegen is megmarad a puhasága, salátákkal pedig kiváló húsvéti étek.

2013. március 19., kedd

Gyerekszoba falfestés

Egy új anyagot és egy új technikát ismertem meg az elmúlt héten, falfestés olajpasztell festékkel, amit még soha nem használtam. 
A főállású projektünk egyik részprogramja a BABÓCA-Gyerekház működtetése, és az erre használt helyiséget dekoráltuk ezzel a technikával. Tulajdonképpen otthoni gyerekszoba falfestésére is kiválóan alkalmas, nagyon egyszerűen lehet felvinni, nem maszatol és egy 24 színű festék csak 3.800 Ft. Mi két dobozzal vettünk, de elég lett volna egy is.

A Bogyó és BABÓCA mesesorozat figuráit rajzolta fel a falra sima grafit ceruzával az egyik jó rajzkészséggel rendelkező munkatársunk, és a festéket sima étolajjal higítva vitte fel rá. 
A jobb felső képen látszik, hogy a Mariann kezében lévő műanyag tányéron a festék, és a műanyagpohárban az étolaj, amivel higítja és keni fel a falra a festéket. Minél több olajjal higítja, annál világosabb árnyalatot kap.
De a jó hír, hogy sok-sok felületre használható és maradt egy csomó festék. Hétvégére hazahozom a maradékot és kipróbálok egy-két felületet (üveg, fa, csempe, kifújt tojás stb.). Mindenképpen beszámolok róla.

Ti használtatok már olajpasztell festéket?

2013. március 18., hétfő

Jó nap???? Lássuk annak!


Egy pillanatkép a szombati napról. Délben, a mi kis nagyon napsütötte nappalinkban 13,3 fokban, takarókkal beburkolva vártam, hogy visszatérjen az áram. De hiába, második napja semmi :(

Csak javasolni tudom, hogy mindenki legyen nagyon hálás azért, amiért élvezhetjük a "mindennapi áramunkat", ami sokaknak egyenlő a "mindennapi kenyérrel". Most az Y-Z generációra gondolok főleg, akiknél három nap internet és telefonos Facebook-olás hiányában már komoly elvonási tünetek jelentkeztek. Ezt az unokahúgaimnál (15 évesek), az unokaöcsémnél (13 éves) tapasztaltam leginkább. Elégedetlenség, szitkozódás, nyomorult faluzás ... minden játszott!!! Nem egyszerű beláttatni velük, hogy vannak más értékek is a megszokottakon kívül.

Nálunk, ha nincs áram, akkor nincs fűtés, mert a keringetőszivattyú árammal működik, nincs telefon, nincs internet, nincs térerő, nincs semmilyen külvilági kommunikáció, nem tudtunk semmiről semmit két napig, nincs meleg víz, nincs mikró, nincs főzés és egy nap után még hideg víz sem volt, de még a hűtő tartalmát is a kutyák ették meg két nap után. És persze a faluba sem tud semmi bejönni, nincs friss kenyér, tej, orvosi ügyelet ... semmi. 

Egyre csökkenő lakáshőmérséklet, vasárnap reggel már 11,8 fokra ébredtünk. Pamutharisnya, cicanadrág, két melegítő alul, atléta, póló, póló, vastag-hosszú ujjú póló, kötött pulcsi, polárfelső, kendő a nyakban felül, és így jól éreztem magamat.
A Párom egész nap a juhoknál dolgozott, kézzel húzták a vizet a nagy falkának, mert a szivattyúhoz is áram kell, úgyhogy Ő nem fázott.
Ádám zsörtölődött rendesen, hogy mi a fenéért jött haza Debrecenből, mert vissza már nem tudott menni, ugyanis a hófúvások miatt az utak járhatatlanok lettek. A szakdolgozatán akart dolgozni, de nem tudott, így a hétfői határidő miatt aggodalmasodott. A fiatalok összegyűltek néhány óránként a kocsmában, és egy ott működő aggregátorról töltötték felváltva a telefonjaikat, hogy legalább játszani tudjanak valamivel, ha már térerő nincs, és a laptopjukat, hogy legalább egy-egy filmet tudjanak megnézni rajta. 

Én azt mondom, hogy örüljünk, hogy csak ennyi problémánk volt. Akiknél beteg ember van otthon, nem volt orvos, gyógyszer, akiknél kisgyerekek, hidegben eltölteni napokat nem egyszerű, akik ott rekedtek az utakon, családostul a hidegben ... soroljam. És még mindig van sok-sok település itt Szabolcsban, ahol még most sincs áram.
Gyertyafényben régen beszélgetett már ennyit együtt a család. Igaz, hogy átfagytam rendesen, talán mára már felengedtem, de ilyen napoknak is lenni kell, hogy jobban értékeljük, ami már megszokottként körülöttünk van.

2013. március 17., vasárnap

Van áram!!!!

VÉGREEEE!
Csütörtök este 22:30 körül az zord időjárás elérte a Nyírséget is, rögtön áramszünet lett, és ma délelőtt 10:30-kor lett újra áramunk és most már van internetünk is :)
60 órás áramkimaradás az egész faluban. Nem könnyű két és fél nap van mögöttünk: áram nélkül se fűtés, se víz, se telefon, se internet, az időjárás miatt semmilyen ki-beközlekedés a mi kis zsákfalunk-ban-ból, se friss kenyér, se tej, se orvosi ellátás... semmi. 
Volt káosz rendesen minden családnál.
De most még a Family Frostos autó hangját is hallom már :)))


Nálatok mi a helyzet?

2013. március 8., péntek

Pillanatképek a kötésem folyamtából

A tervezett kötött felsőm készítésének folyamata ilyen jókedvűen történt a héten. 
Ciri-Miri a házunk szerencse cicája. Egy éve került hozzánk. Kölyök cicaként, csak úgy magától itt termett az egyik februári napon, pontosabban a már meglévő Cuki-Cicánk hívta ide valahonnan, aztán már nem ment el tőlünk többé. 
Nagyon szeretjük és tényleg szerencsét hozott az elmúlt évben mindannyiunknak.

IMÁDNI VALÓ :)



One day

A NŐNAP egy különleges nap, akár hétköznap, akár hétvége, de ezen a napon igazán érezni kell, hogy NŐK vagyunk. Én szeretem magamnak széppé tenni ezt a napot, és nem várok senkire sem, hogy eszébe jut vajon valakinek, vagy nem, hogy ma NŐNAP van. A pasik gyakran elfeledkeznek róla.
Reggel azzal kezdek, még az ágyban nyújtózkodva, hogy "Ma NŐNAP van! És ma kényeztetni fogom magamat! Ha akarsz csatlakozhatsz!" Garantálom, hogy fog csatlakozni.
Ha Én gondoskodom a magam NŐNAPI elégedettségéről, hozzáadódik a többi is, ami még szebbé teszi ezt a napomat is.

NŐNAP
egy szál tavaszi virág magamnak / szépnek lenni / nőcis cuccokban flörtölni / ajándék magamnak: apró ékszer, parfüm / koktél a barátnővel, vagy egyedül / új tavaszi lakk / napvégi kényeztetés illatos fürdőben

2013. március 4., hétfő

Színes tavaszi külső


Egyre energikusabbnak érzem magamat, és a tavaszi fáradtság nyoma sincs bennem. Ezt akarom kifejezni a tavaszi fejlécemmel is, mert igazán színesen akarom megélni a tavasz minden napját. 
Annyi sok szép ünnepnap van ebben az évszakban: Nőnap, Húsvét, Anyák napja, Gyereknap, és itt vannak a jeles napok is: március 15-e, a Víz-, az Emberszeretet-, a Nevetés-világnapja, Föld Napja, Madarak és Fák Napja ...
Megkezdődik a nyári időszámítás, egyre melegebb lesz az idő, lehet élvezni a napsütést, beindul a sok-sok tavaszi zöldségből készített salátaszezon, lekerülnek a kabátok, újra látható lesz minden kiegészítő "SK ékszerem" és még sorolhatnám.

One day 1.

One day = Egy nap

Ezzel a címmel indítok egy olyan sorozatot, amiben a Pinterest fotóválogatásaimból állítok össze egy-egy kedvemre való napi mix-et, amibe lesz az időjáráshoz, vagy az alkalomhoz illő napi viselet, enni-innivaló szépítkezés, pihenés és egyéb inspiráló fotó. 
Nem kötöm ezt a sorozatot rendszeres napokhoz, lehet, hogy hétfőre-keddre, vagy éppen szombatra időzítem, attól függően, hogy mikor van valamilyen aktualitása: tavaszodik, jó idő van, fúj a szél, esik az eső, barátok jönnek, babaparti, kreatív-nap, ünnepnapok stb. 


Hétköznapra: szőrmés mellényke / zöldséges-túrós szendvics / medál hosszú nyakláncra / teadélután / bordó egyszínű lakk / esti jóga

2013. március 1., péntek

Vegakaja

Amikor a családban valaki úgy dönt, hogy követi a vegetáriánus barátját az étkezésben, akkor egy kicsit hozzá is igazítani kell a családi menüt. Lea barátja vega, így Lea is egyre jobban előnyben részesíti ezt az étkezési formát.
Én még most ismerkedek vele, de nagyon egyszerűen elkészíthető ételeket találok a neten, amiből persze még az ételes dobozokba  is kerül, mert ugye "kajavisszaszállítás" van a továbbtanuló gyerekeimnek.
A hétvégén fokhagymás-spenótos spagettit készítettem, a Mama nyáron lefagyasztott spenótpüréjéből, amit felengedés után serpenyőben felforrósítottam, belepréseltem a fokhagymagerezdeket (2 db-ot) és sóztam, borsoztam. Felrottyanás után egy kevés főzőtejszínnel lágyítottam, majd újra felrottyanás. Beleforgattam a kifőtt durumos spagettitésztát és kész. Sajttal megszórva került az asztalra. 

Leának és Nekem ízlett. Ádám azt mondta, hogy fűízű, meg lehet enni, de jól lakni nem szeretne ezzel. A Párom meg sem kóstolta, mert Ő, a nagy HÚSEVŐ, úgy vélekedett: "Még a színe sem jó!" :) Persze tudom, hogy Neki más az ízvilága, de ez most Leának készült.

Ti hogy vagytok a "vegakajával"?

2013. február 28., csütörtök

Tél végén is napsütésben

A téli és a tél végi napsütés élvezésének egyik legjobb helyszíne az ablak körül kialakított kuckó. Aki már próbálta, az tudja, miről beszélek.
Nekem a nappaliban van igazi fényáradat 10-14 óra között, és imádok ott tartózkodni: olvasni, kötni, cicázni, lazítani.
Néhány inspiráló fotó.
Akár panellakásokban is ki lehet alakítani egy kis napfényes pihenőhelyet. Bár lassan vége a télnek, de jó terv lehet a következő télre kialakítani egy ilyet. Érdemes, igazi feltöltődés a nap melegének élvezete.


2013. február 22., péntek

Egy újabb jó nap

A mai napom igazi felüdülés volt ezután a mozgalmas hét után. A projektünk egyik részprogramja egy Anyaközpont kialakítása. Ez egy olyan szociális szolgáltatás, ahol az anyák létrehoznak maguknak egy rendszeresen összejáró közösséget, ahol egymástól tanulhatnak, kicserélhetik gondolataikat, problémáikra szakemberek segítségét kérhetik.

A projekt elején fontosnak tartom, hogy az általam összeállított részprogramok gyakorlati részét úgy valósítsák meg a kollégák, hogy élesben is lássanak olyan programelemeket, amelyekben dolgozni fognak. Ez hatással van az egész munkavégzésre, ötletek generálására. Így meglátogattuk Miskolcon egy ilyen Anyaközpont közösséget, a Holdem Egyesületet és kikapcsolódásként csatangolhattunk egy kicsit a Miskolci Kocsonyafesztivál első napjának forgatagában.
 
Miskolc városa és a szociális munkatársaim szakadó hóesésben
Kézműves portékák: ékszerek, nemezáruk stb.
Készülnek a finom ételek és italok: forralt bor, puncs, gyümölcstea
 Hóesésben nézelődés, kóstolgatás, vásárlás. Jó kis közösségerősítő nap volt.

2013. február 19., kedd

Éljen a gyömbér-tea!!!

Próbálgatom a gyömbértea-variációkat, és most a sima gyömbérteát kombináltam az egyik kedvenc teaízemmel, a Teekanne Magic Moments-el. Persze mézzel ízesítve, mert az fontos!  

Új íz, és finom! 

De még mindig csak Én iszom, és mindenki más tiltakozik ellene a családban! Ennyire el lehet vadítani egy íztől valakiket, hogy utána nem is hajlandóak megkóstolni sem a finomabbnak vélt módosításokat.

Na mindegy! Én továbbra is naponta iszom a gyömbérteáimat, és energikusan élem a hétköznapokat, semmi bajom, de a Párom és Ádám már torokfájósan kezdte a hetet. Remélem nem lesz komolyabb bajuk.


2013. február 18., hétfő

Új határidőnaplóm

Az új munkaszerződésem tiszteletére vettem magamnak egy új határidőnaplót. Már régóta szemezgettem egy szép bőrből készült verzióval, de valahogy mindig sajnáltam kiadni érte olyan sok-sok ezer forintot. Most pedig úgy döntöttem, hogy megérdemlem, és sok-sok évig fog majd engem szolgálni. 

Praktikus, mert évi, havi és napi beosztás is van benne, átláthatóbbá teszi a tervezést. Még egy hete használom, és már most szeretem.

2013. február 17., vasárnap

Februári napfényáradat

A nappali napközbeni fényei
Tegnap is és ma is verőfényes napsütés volt itt a Nyírségben. Ettől jobb hétvégi ajándék így február közepén nem is kellett. A napfényhez társult a jókedv már reggel, amikor besütött a nap a keleti fekvésű hálószobába, és mosolygósan ébredtem, aztán amikor kihúztam a nappali sötétítő függönyeit, elárasztott mindent a fény. 
Így még a házimunka is jobban ment tegnap: takarítás, mosás, főzés, ma pedig egy kis udvarrendezés, gereblyézés, aztán a napsütéses nappaliban olvasgatás, kötögetés, cicasimogatás...
Igazi lazítás ebben a napsütéses otthonban. Imádom!


Újszerű finomságok

A Falusi Libák blogában találtam a húsos virág készítésének leírását, és fotóillusztrációját. Rögtön elnyerte a tetszésemet, mert különleges a formája, és gondoltam jól beilleszthető az albérletbe visszautazó gyerekeim csomagolni való heti élelmiszerei közé.  El is készítettem tegnap egy adagot belőle, finom lett.


Ha gyorsabban akarok keleszteni, a sütőbe teszem be a kelni valót és 30 fokon rövid idő alatt megkel.
Három ízvilágot produkáltam, még volt egy kis bolognai feltétmaradék, azt is felhasználtam.

A bolognai-szósz az kifolyt, de finom lett. Ja, és a virág közepét zabpehelybe mártogattam.
Első próbálkozásra így festenek, legközelebb már a kinézetük is jobb lesz, de az ízük tényleg verhetetlen. Sikere volt, mára 5 db maradt, szerintem nem visz belőle senki sehová, mert hamarosan mind elfogy. Legközelebb 2 adaggal készítek.

Köszönöm FALUSI LIBÁK!

2013. február 11., hétfő

Vedd észre a jeleket!

Céljaim között szerepel a hobbifotózás, mert szeretem csinálni. Kamasz korom óta mindenhol Én vagyok a "fotósemberke", de mindig csak úgy fotózok, hogy automatára állítottam a gépet és tessék!
Tudom magamról, hogy van érzékem a különleges pillanatok megörökítéséhez, a nem szokványos szögekből való felvételek készítéséhez. Mivel ez a terület gyerekkorom óta érdekel, és ez a mai napig megmaradt, ezért úgy döntöttem, hogy az egyik kedvenc tevékenységemmé fejlesztem. Persze csak a magam örömére. 
A személyiségfejlesztő blogomban utaltam is a fotós céljaimra, és részletesen leírtam a középtávú terveimet hozzá. Most mégis inkább arról írok, hogy milyen apró részleteket terel elém az élet a leírt céljaim megvalósításához. 

A történet:
Fotós blogokat böngészek már jó ideje, de még nem találtam meg azt, ami technikailag is adna infókat az Én szintemhez. Mindegyik tele van csodás fotókkal, de az hiányzik, ami nekem kell. 
Új munkatársam (aki Tiszavasváriból jár ki dolgozni minden nap) fényképeket mutatott a gyerekeiről a telefonján, és újságolta, hogy a 16 éves lánya fotós akar lenni. Most egy fotószakkör tagja és nagyon jókat tanulnak.
HÚÚÚÚ! Erre felfigyeltem! Ezek azok a jelek, amiket észre kell venni az életben a céljaink megvalósításához. 
Rögtön ráharaptam. Milyen szakkör? Miket csinálnak? Ki tartja? (név, elérhetőség) Online képzést tervez indítani? Jelentkeznék! A kislányoddal felvenném a kapcsolatot, Facebook?

Elindítottam valamit, amiből akár lehet egy kis fejlődés is. Éppen annyi, amennyire nekem szükségem van. Aztán majd meglátjuk mi lesz belőle!

Ezt most csak azért írtam le, hogy kihangsúlyozzam azt, hogy ha meg vannak a céljaid (leírva), rendszeresen koncentrálsz rájuk, szem előtt van az álomtablód vagy vágytérképed, akkor lépten-nyomon eléd keveredik valami, ami a céljaid elérését segíti. A gondolataid, a vágyaidhoz kapcsolódó érzelmekre alapozva teszik a dolgukat, mozgatják az Univerzum energiáit, csak észre kell venned a küldött jeleket. Ezek azok az apró történések, amiket meg kell látni, amikre fel kell figyelni, és amire reagálni kell. 
Ki nem hagynám semmiképp a  jelekre való figyelést :)

2013. február 9., szombat

Parasztkaja

A pénteki poszthoz kapcsolódóan nálunk ez volt most a hétvégi reggeli: 

sült szalonna-tükörtojással egybe megsütve

Ez egy nagyon gyorsan elkészíthető reggeli és télen a mama savanyúságával, vagy friss salátával isteni. 
A tükörtojást a Párom és Ádám leginkább sülve szereti  így néhány perc sütés után egyszerre megfordítom az egészet, és megsütöm a másik oldalát is.
Én a hagymás változatot kedvelem, és tumkolósan szeretem a tojást, így a magamét külön készítem, nem fordítom meg, hanem lassan néhány perc alatt (fedővel lefedve) sütöm meg.
Megint megemlítem a vidék fontosságát, mert az alapanyagoknál fontos, hogy ismerjük az eredetét annak, amit beviszünk a szervezetünkbe. Sváb-szalonna, amit egy ismerősünk húsfeldolgozójából szerzünk be, és nagyon jó minőségű (csak onnan veszünk húsárút). A tojás a mama kukoricával és búzával etetett, udvaron kapirgáló tyúkjaitól, a sonkahagyma pedig a kertből ősszel betakarított zöldségekből való.


2013. február 8., péntek

Könnyű vagy nehéz napindítás

Igazán sokoldalú a négytagú családom, mert ahányan vagyunk, annyiféle stílusú kajázást szeretünk.
Van ugye az ember, a családfő, aki a jó nagy parasztéletvitelt folytatja. A kolbász-sonka-szalonna, jó sok puha fehér kenyérrel, sajttal, télen almával, nyáron paradicsommal paprikával neki nem csak napindító, hanem a desszertet is jelenti, ha a reggelijéből kimarad. Bármilyen, nem a fogára való kaja után ez következik. Ha pedig egy napjából kimarad, akkor este 9-10 körül még gyakran próbál egy-egy "katonára" meginvitálni a konyhaasztalhoz, vagyis: nem telhet el nap enélkül. De ahhoz a munkához, amit Ő csinál szükség is van az energiabombára. 
Aztán van ugye az asszony (ez vagyok Én), aki igyekszik megtenni mindent azért, hogy a családtagok a kedvenceikkel azért találkozgassanak, úgyhogy komoly főzési tervezéseket igényel részemről, hogy mindenki kedvébe járjak. De működik. 
Kísérletezgetős típus vagyok, szeretek új dolgokat kipróbálni, úgyhogy a tradicionális ételek mellett már 25 évvel ezelőtt megkezdtem a nem megszokott ételek bevezetését. A gyerekek hozzá is szoktak rendesen, és ritkán lakna jól a Páromnak készített húsos-szaftos ételekből.
Ádám 2 éve elkezdte a testépítést, úgyhogy fehérjét eszik fehérjével. Igényli a sovány túrót, a 10%-os tejfölt, a cukormentes joghurtot, és a sok-sok halat-csirkemellel salátával.
Lea a féléves kapcsolatában elkezdett a vegaság felé haladni, mert a barátja vegetáriánus. Egyébként müzlimániás.
De a hétvégi reggelire készített fullos omlett, vagy a sonkás tojás, vagy a pirítós szendvicsek mindeninek bejönnek. Még Lea sem lett annyira vega, hogy ne enne belőle (már amikor itthon van).

Reggelitippek, kinek mi esik jól a napindításhoz?
A hagyományos fokhagymás pirítósokat fokozni is lehet.
Fizikai munkát végzőknek ezek a napindító bombák. Szükségük van rá!
Az egyik legkreatívabb finomság. Lehet alkotni ezerrel :)
Nem csak a gyerekek kedvencei. Egy vidám napindító lehet, ha ilyenek vannak a tányéron.
Az egyik kedvencem, tízóraira imádom.
...és az örök gyümölcsmánia: turmix, saláta, palacsinta - Nyamiii!
Nálam mindegyik verzió bejön :) Leginkább az utolsókkal tudok igazán jóllakni.

Nálatok mi a kedvenc napindító?


2013. február 7., csütörtök

Irénke néni gombócai

Újra egy izgalmas nap van mögöttem, és mindjárt éjfél, de ezt még le kell írnom.

Ezerrel folyik az új munka, holnap projektnyitó rendezvény 120 fő részére, állófogadással, előadással, sajtótájékoztatóval és még a megyei Kölcsy-TV is itt lesz, szóval van szervezési feladatom bőven, de ez is a projektmenedzser munkája. 

Azért a munka mellett semmiképpen nem hagyom ki a szívmelengető kis félórámat, amit megint csak elém hozott az élet, vagy a jó gondolataim sokasága újabb jó dolgokat terel az utamba?

Elmesélem. 
A takarítónk reggel szólt, hogy ma szabin lesz, mert az óvodás kislánya az oviscsoportjukkal a nagymamához megy gombócevésre. Fél 11-re készen kell lenni a sok-sok frissen készített gombócnak, és ő segít a mamának az elkészítésben. 
Nekem sem kellett más, bekérezkedtem :) Úgy szerveztem a munkát, hogy egy fél órára el tudjak menni fotózni és egy kicsit töltődni a gyerekek között. Ráadásul volt kolléganőimmel mindig szívesen találkozok munka közben is, mert nagyon jó fejek.
Egyébként az egyik igazán jó dolog itt a faluban, hogy az időseket mindig bevonják a helyi intézmények a nevelésbe. Az oviscsoportok például rendszeresen látogatják a nagyszülőket, akik megmutathatnak sok-sok régi dolgot a gyerekeknek. A veteményezéstől a betakarításig, lekvárfőzések, állatsimogatások, régi eszközök használata, hagyományos ételkészítések stb. Fotók készülnek minden látogatáskor és évente egyszer (általában anyák napján, amire a nagyszülőket is meghívják) levetítik a fotókat az egész óvodásnak, szüleiknek és nagyszülőknek. Itt mindenki örülhet: a gyerek azért, mert büszke rá, hogy az ő mamája, papája ott van a kivetített fotón, és felidézve az élményt erősödik benne a tisztelet a nagyszülők iránt. Aztán jó a szülőnek, aki ugye a két generáció között van, mert örömteli érzés aktívnak látni a szüleit és megélni, hogy a gyerekei részesülhetnek a nagyszülők közösségi életéből.
És itt vannak a nagyszülők! Akik szinte alig mozdulnak már ki a faluból. Akik közül sokan már feleslegesnek érzi magát, mert egyre megfáradtabb, egyre öregebb, egyre kevesebb haszna van. 

Jajjj! Pedig mennyire nem így van!

Azt az értéket, amit az idős generáció hordoz, senki mástól nem kapjuk meg sem mi, középkorúak, sem a fiatalok és pláne nem a gyerekek. A szeretet, a kedvességet, a valódi odafigyelést, a türelmet, az egyszerűséget, a hálálkodást, a gondoskodást, a törődést... ezernyi olyan tulajdonság, amit Én is érzek, hogy sokszor felületesen kezelünk, mert rohanunk és alig van időnk ezekre az igazi belső értékekre.

Micsoda élmény az nekik, hogy vendégül láthatják kis unokájuk csoportját, és újra hasznosnak érezhetik magukat! Hogy nem merül teljes feledésbe régi életük apró történései, hanem még kíváncsiak rá a gyerekek is! Valamit mégis át tudnak adni a jövőnek.

Hálás vagyok, hogy olyan falu az Én falum, ahol erre odafigyel mindenki, ahol ezt értékként kezelik és ahol lehetőséget adnak már az óvodásoknak is, hogy a gyökereiket soha ne felejtsék el.

És akkor mi is történt:
Irénke néni már hajnalban kelt, hogy időben megfőzze a krumplit, kihűlve át tudja passzírozni, majd meggyúrni a gombóctésztát, megtölteni, összegombócozni, grízdarát készíteni, beleforgatni, és tálakba rakni a 300 db kakaós és szilvás gombócot. 
10 órára mindennel elkészült, a fedett teraszrészen a család összes asztalát összeszedte, és elkészítette a helyet a közel 30 gyereknek (persze a takarítónk segített neki).

Aztán jöttek a gyerekek és...

Csak meg akarták fogni a "csillogó körömlakkos" kezemet :)
Hosszú, nagyon aktív és tartalmas nap volt! Sok ilyenben van mostanában részem. És ez nagyon jó!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...